Datos técnicos
¡Déjate seducir por la exquisitez de nuestro Café de Especialidad Perú Amazonas Supremo! Proveniente de las místicas tierras Peruanas de Amazonas, Cajamarca, Piura y San Martín, a altitudes que rozan el cielo entre 1800 y 2000 metros, cada grano es un tesoro cultivado con esmero y recolectado de forma manual-selectiva. Con una cautivadora combinación de las variedades Catimor, Caturra y Típica, cada taza despierta tus sentidos con aromas envolventes y sabores que te transportan a las exuberantes selvas peruanas. Su perfil achocolatado con notas cítricas dulces y a chocolate, te embarcarán en un viaje sensorial incomparable, descubre el auténtico placer del café de especialidad.
País
Perú
Región
Amazonas, Cajamarca, Piura y San Martín
Finca
Productores locales de distintas regiones
Altitud
1800 - 2000 M
Proceso
Lavado
Varietal
Catimor, Caturra y Típica
Criba
18/19
Fermentación
Aeróbica
Puntuación SCA
Descripción del criterio de clasificación de la evaluación del café de especialidad por la Specialty Coffee Association. Únicamente los cafés que obtengan una puntuación mayor de 80, serán los considerados como de especialidad.
Clasificación
- Comercial 60 - 69 ptos.
- Bueno - Certificable 70 - 79 ptos.
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Café de especialidad - Muy Bueno
80 - 84 ptos.
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Café de especialidad - Excelente
85 - 89 ptos.
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Café de especialidad - Extraordinario90 - 94 ptos.
-
Ejemplar único
95 - 100 ptos.
PERÚ AMAZONAS SUPREMO
Gráfico según los 10 parámetros de la SCA
Hoja técnica y cata
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